發(fā)布時(shí)間：2016/6/21 16:01:55                  點(diǎn)擊次數(shù)：2379

  我們都知道，大米存放時(shí)間越長其營養(yǎng)價(jià)值也就越差，為了能夠吃到新鮮米，掌握辨別大米新陳的方法非常重要。今天，大米供應(yīng)商就判斷大米新陳的幾個(gè)簡單方法進(jìn)行簡單介紹，希望能夠給大家提供幫助。
  1、查看大米硬度。

  新米硬度要比陳米硬度大，在選購的時(shí)候可用牙齒咬一下，這樣就可以很好地分辨出是新米還是陳米。

  2、看大米腹白。

  新米腹白呈乳白或者淡黃色，而陳米顏色較深。

  3、將手插入米袋中，抽出后檢查手面，觀察殘留物，如果有少許白色粉面，輕吹就會(huì)掉的則是新米，相反，如果輕吹不掉，并且搓搓會(huì)有著非常油膩的感覺則是陳米或者劣質(zhì)米，需慎重選擇。

  4、查看水分和香氣。

  新米使勁用手搓捏會(huì)感覺粘性很強(qiáng)，并且聞起來也會(huì)很香，而陳米則不然，會(huì)捏起來如散沙，且沒有香味。

  通過以上幾個(gè)簡單方法，我們就可以輕松辨別大米新陳，選出的大米質(zhì)量，當(dāng)然，大家在選購大米的時(shí)候，可根據(jù)家里的具體情況選擇，不要一次性選購太多，尤其是當(dāng)下較為炎熱，選購的大米一個(gè)月內(nèi)吃完好。

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